Recept100Kikärtsoja blandning för köttfärslimpa eller fyllda grönsaker
Jag har blötlagt kikärtorna dagen innan och sedan kokade jag dem i färsk vatten i 45 minuter. Jag förberedde sojan genom att lägga till delikatess...
Ingredienser du behöver
200 g torkad kikärtor
100 g sojagryn
2 matskedar senap
2 matskedar näringsjäst
himalayasalt (kan också använda vanlig)
spiskummin
oregano
grön lök
Steg-för-steg instruktioner
Jag lade kikärtorna i blöt dagen innan.
Sedan kokade jag dem i färsk vatten i 45 minuter.
Jag kokade sojan genom att tillsätta specialjäst, senap och salt i en liter vatten. När vattnet började koka, tillsatte jag soja granulatet och kokade i 15 minuter.
Efter att jag hade hällt av vattnet pressade jag ut resten av vattnet från granulatet med en sked i ett durkslag. Jag hackade salladslöken och tillsatte den i skålen tillsammans med soja sås. Jag kryddade blandningen med spiskummin, oregano och salt. Den som vill kan dessutom tillsätta krossad vitlök.
Jag blandade i den kokta kikärtan, som jag mixade till en slät puré.
Salladslöken tillförde smaken till blandningen genom mixningen, men jag lät större bitar vara kvar. Och det är den färdiga blandningen.
Vi kan antingen grilla den som en köttfärslimpa eller använda den för att fylla olika typer av grönsaker, som aubergine, zucchini, tomater, champinjoner, paprika eller kålblad.
Ytterligare information om receptet Kikärtsoja blandning för köttfärslimpa eller fyllda grönsaker
Kikärts-sojablandning för köttfärs eller fyllning av grönsaker är ett hälsosamt och gott alternativ till traditionellt kött. Denna blandning kombinerar näringsrika kikärtor och sojaprodukter som ger maten en rik textur och protein. Den är idealisk för vegetarianer och veganer, eller för dem som vill inkludera fler växtbaserade rätter i sin kost. Du kan krydda blandningen med örter och kryddor efter smak och använda den som fyllning för paprikor, zucchini eller som bas för en läcker vegetarisk köttfärs. Det är inte bara ett utmärkt val utan också ett fantastiskt sätt att njuta av hälsosam mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
