Recept100Kyckling à la anka
Gyllene rostad anka med dumplings och surkål är en fantastisk maträtt, men den innehåller också mycket kalorier. Prova en lättare och hälsosammare version som kommer att glädja dig...
Ingredienser du behöver
4 kycklinglår
100 g bacon
salt
malen peppar
malen kummin
fläskfett
vitt vin (till deg)
Steg-för-steg instruktioner
Kycklinglår tvättas noggrant, fylls med remsor av engelsk bacon och salta på alla sidor.
En ugnsform smörjs med svål, i botten läggs kycklinglåren, kryddas med svartpeppar, strös med spiskummin och hälls över vin.
Kycklingen grillas täckt vid 180 °C i 60 till 90 minuter, beroende på storlek, tills den är mjuk.
Under gräddningen är det nödvändigt att vända låren. 20 minuter före slutet av gräddningen kan de grillas utan lock så att skinnet blir fint krispigt.
Servera med dumplings och surkål.
Ytterligare information om receptet Kyckling à la anka
Kyckling à la anka är en populär tjeckisk maträtt som kombinerar smaker av kycklingkött och traditionell anklagning. Vid tillagning av denna rätt marineras kycklingen först i en blandning av kryddor och örter, vilket ger den en oersättlig smak. Sedan grillas den tills den är krispig, ofta serverad med sås av svamp eller fruktvarianter som kompletterar dess smak. Rätten kan serveras med dumplingar eller potatismos, vilket gör den till en verklig delikatess för alla tillfällen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
