Recept100Lökmorotbiffar med öl
Vi bryter brödet i mindre bitar och häller över mjölk. Vi låter det stå och suga ett tag. Sedan pressar vi det försiktigt och tillsätter det till köttfärsen. I köttet tillsätter vi sedan ägg.…
Ingredienser du behöver
500 g köttfärs
1 bulle
lite mjölk
1 ägg
1 mindre lök
2-3 vitlöksklyftor
salt
peppar
1 förpackning torkade ostar
ströbröd till panering
olja för stekning
ungefär 100 - 150 ml ljus öl
Steg-för-steg instruktioner
Vi river brödet i små bitar och häller mjölk över. Vi låter det stå och suga en stund. Sedan kramar vi ut det lätt och blandar det med köttet. Vi tillsätter ägg, fint hackad lök, krossad vitlök, salt och peppar till köttet. Slutligen blandar vi i tärnade ostbitar. Vi rör om ordentligt och låter det vila i kylskåpet i ungefär en timme.
Först fuktar vi händerna och formar köttbullar, som vi sedan panerar i brödsmulor. Vi steker dem i het olja. Därefter häller vi ut det mesta av oljan från pannan och häller öl över köttbullarna. Vi täcker pannan och låter dem småkoka på svag värme i cirka 2-3 minuter, sedan vänder vi köttbullarna och kokar dem på andra sidan. När det mesta av ölen har avdunstat, är vi klara.
Ytterligare information om receptet Lökmorotbiffar med öl
Tvarůžksbiffar med öl är en läcker rätt som förenar traditionella tjeckiska smaker med lite innovation. Dessa biffar är gjorda av tvarůžky, som är specifika tjeckiska ostar med en karakteristisk lukt och smak. Friterade till en gyllene skorpa, serverade till exempel med potatismos eller sallad, tilltalar de inte bara ostälskare. Tillägget av öl i smeten ger biffarna en unik smak och drickbarhet. Denna rätt är ett idealiskt val för festbordet eller som en utmärkt godbit vid firanden med vänner.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
