Recept100Mammors vaniljbullar
Över natten låter vi fettet mjukna. Sedan blandar vi det med övriga ingredienser och knådar till en fast deg. Den färdiga degen lägger vi i kylskåpet för att vila.
Ingredienser du behöver
vaniljsocker
till panering florsocker
deg 100 g Hera
150 g vetemjöl
1 st äggula
50 g malda hasselnötter
20 g socker
Steg-för-steg instruktioner
Från degen river vi av lika stora bitar som vi formar till croissanter. Vi lägger dem på en smord plåt och sätter sedan in den i ugnen på 150°C i 10-15 minuter.
Vi blandar vaniljsocker med florsocker och rullar de fortfarande varma croissanter i blandningen.
För att croissanterna ska hinna mjukna gör vi dem ungefär 3 veckor före högtiderna.
Ytterligare information om receptet Mammors vaniljbullar
Vaniljbullar är en traditionell tjeckisk bakelse som är en oersättlig del av julbaket. Tack vare sin mjuka, smöriga deg och rika vaniljsmak har de vunnit hjärtan hos många generationer. Efter gräddning rullas de vanligtvis i florsocker, vilket ger dem en underbar sötma. Mammor använder ofta familjerecept som överlämnas från generation till generation. Denna dessert passar inte bara utmärkt till en kopp te eller kaffe, utan skapar också en oförglömlig julstämning i våra hem.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
