Recept100Morotssoppa
Av några vanliga ingredienser som vi alla har hemma kan man göra en fantastisk rätt. Först fräser vi morötterna i smör, sedan blandar vi i tärnade potatisar och…
Ingredienser du behöver
4 morötter
2 matskedar ljus hemgjord redning (smör och mjöl)
2 matskedar smör
250 ml 12% grädde
1 l grönsaksbuljong
4 potatisar
salt
malen svartpeppar
malen muskotnöt
lite grädde till servering
Steg-för-steg instruktioner
Moroten tvättas noggrant, skalas och rivs på ett grovt rivjärn. Potatisen tvättas också, skalas och skärs i små tärningar.
I pannan lägger vi smält smör och tillsätter den rivna moroten, som vi fräser på låg värme i cirka 10 minuter.
När moroten är fräst, häller vi över den varm buljong och saltar. Vi tillsätter potatisen och låter den koka på låg värme.
Vi rostar mjölet i smöret och gör en ljus redning.
När potatisen nästan är mjuk, tillsätter vi den ljusa redningen till soppan, sedan lägger vi i grädden och låter sjuda långsamt i cirka 20 minuter.
Under kokningen smaksätter vi soppan med peppar och lite muskotnöt efter egen smak. Om det behövs, tillsätter vi salt.
Soppan serveras genast och vi dekorerar den med grädde på tallriken.
Ytterligare information om receptet Morotssoppa
Morotssoppa är en läcker och näringsrik maträtt som är lätt att tillaga. Huvudingredienserna är färska morötter, lök, potatis och kryddor. Denna soppa är ett utmärkt val för vegetarianer och dess tillagning är snabb och enkel. Morötter innehåller många vitaminer, särskilt vitamin A, som stödjer synen. Soppan kan serveras varm och kompletteras ofta med färska örter eller krutonger, vilket höjer smakupplevelsen. Morotssoppa är en perfekt rätt för kalla dagar, ger energi och är mycket mättande.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
