Recept100Ostpudding med flera sorter ost och rimmat kött
Potatisarna tvättas noga, schalottenlöken skalas och skärs i tunna skivor, som sedan torkas med en handduk. Osten rivs och det rökta köttet skärs i små bitar.
Ingredienser du behöver
8 större potatisar
150 g parmesan
100 g rökt parenica eller korbáčik
3 schalottenlökar
250 g rökta kött (kött från rökta kokta revben eller från rökta kycklinglår)
150-180 g blåmögelost
300 ml vispgrädde
4 matskedar olivolja
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Vi tvättar noggrant potatisarna, skalar schalottenlöken och skär den i tunna skivor som vi sedan torkar med en bakduk.
Vi river osten.
Vi skär det rökta köttet i små bitar.
Vi smörjer en ugnsform eller en skål med olivolja och lägger varvat de saltade och pepprade potatisskivorna, schalottenlöken, det rökta köttet, olika rivna ostar och avslutar med att strö över parmesan eller en annan fint riven ost som utgör toppen av denna gratäng.
Till sist häller vi grädden över allt och gräddar i ugnen vid 180-200 grader tills det får en gyllenbrun färg.
Ytterligare information om receptet Ostpudding med flera sorter ost och rimmat kött
En gratäng med flera sorters ost och rökt kött är en läcker rätt som kommer att glädja alla ostälskare. Denna rätt kombinerar olika sorters ost som smälter och skapar en krämig konsistens, medan det rökta köttet ger en exceptionell doft och smak. Gratängen är lätt att förbereda och passar utmärkt som huvudrätt eller snacks vid fester. För ännu mer intressanta variationer kan du lägga till grönsaker ellerörter som gör rätten perfekt. Njut av denna ostdelikatess som värmer själen!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
