Recept100Plommonknödel av potatistestem.
Potatisdumplings kan ha valfri fyllning av fast frukt, men för många människor är plommon det traditionella rekommendationen. Plommon...
Ingredienser du behöver
Deg
1,6 kg potatis
2 ägg
450 g vetemjöl
150 g semulina
salt
Fyllning
1 kg plommon (efter behov)
Att servera
mald valnöt
florsocker
smör
Steg-för-steg instruktioner
Vi kokar potatisen med skalet, sedan skalar vi dem och låter dem svalna.
De kalla potatisarna rivs eller mals fint. Därefter tillsätter vi grovt mjöl, semolina, en nypa salt och ägg, och formar en tjock deg av denna blandning.
Från degen formar vi en stång och skär den i bitar. Från de enskilda bitarna gör vi platta kakor och paketerar plommon i dem.
Knytena kokas i lätt saltat vatten i 6 till 8 minuter. På tallriken strör vi över mald vallmofrö, socker och häller över smält smör.
Ytterligare information om receptet Plommonknödel av potatistestem.
Plommonknödel av potatisdeg är en traditionell tjeckisk maträtt som glädjer inte bara smaklökarna utan också ögonen. Denna söta specialitet tillagas av fin potatisdeg, där saftiga plommon ofta strös med socker och kanel. Knödelna kokas mjuka och serveras med smält smör, kvarg eller smulor. De är populära inte bara på sommaren under plommonsäsongen, utan också året runt. Tack vare sin enkelhet och läckra smak har de blivit en oumbärlig del av tjeckisk matlagning.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
