Recept100Zucchiniostknölar
Dessa lätta knödel kan du göra till lunch eller som en mindre dessert. Du kan smaksätta dem enligt eget tycke, men de smakar fantastiskt med honung och rostade...
Ingredienser du behöver
250 g skalad riven zucchini
125 g mjuk keso
50 g mjukt smör
1 ägg
150 g grovt mjöl
50 g florsocker
salt (att salta vattnet vid kokning)
Till servering
smör att ringla över
flytande honung
hackade valnötter
Steg-för-steg instruktioner
Zucchini skalas, rivas fint och trycks lite, varvid saften sparas. Till zucchinin blandas keso och ägg. Smöret som vi låtit mjukna vispas ihop med socker och tillsätts också till zucchinin. Slutligen tjocknar vi blandningen med mjöl.
Om det behövs, tillsätts successivt den urkramade saften från zucchinin. Från degen formas små bollar i storlek med pingpongbollar. Vi lägger dem i kokande saltat vatten och så snart de flyter upp till ytan kokar vi dem i ytterligare cirka 3 minuter.
Först lägger vi en dumpling som test, och om den inte faller sönder kan vi fortsätta. Om det behövs, tillsätt lite mjöl.
På tallrikarna hälls dessa lätta dumplings med smör, honung och strös över hackade nötter som kan rostas lätt först.
Ytterligare information om receptet Zucchiniostknölar
Zucchinibaserade kesoknäten är en läcker maträtt som förenar näringsrik zucchini och mjuk keso. Dessa knölar kännetecknas av enkel beredning och är idealiska som huvudrätt eller tillbehör. Zucchini ger rätt rätten fräschör, medan keson säkerställer en krämig konsistens. För att knölarna ska bli perfekta kan de serveras med smält smör, örter eller gräddfil. De är populära inte bara för sin smak utan också för sitt höga näringsinnehåll, vilket gör dem till ett utmärkt val för en hälsosam kost.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
