Recept100Potatisdumpling
Kokta potatisar skalar vi och river de nedkylda på ett fint rivjärn.
Ingredienser du behöver
12 matskedar grovt mjöl
4 matskedar barnsemolina
1/2 kg kokt potatis
1 st ägg
Steg-för-steg instruktioner
Vi blandar alla ingredienser i en stor skål och knådar en deg.
Vi delar den i två lika stora delar och formar en rulle av varje.
I en större kastrull kokar vi upp vatten och låter koka i cirka 20 minuter.
Därefter tar vi bort från kastrullen och skär upp helst med tråd.
Vi serverar som tillbehör till kött med kål eller spenat, men de är också utmärkta som en egen rätt överhällna med stekt lök i smör.
Ytterligare information om receptet Potatisdumpling
Potatisdumpling är en traditionell tjeckisk maträtt som tillverkas av kokta potatisar, mjöl och ägg. Dessa dumplings har en mjuk, luftig konsistens och serveras ofta som tillbehör till kötträtter, som fläsk med dumpling och surkål eller oxfilé. Potatisdumplings kan också tillagas med olika fyllningar, till exempel med bacon eller rökt kött. Denna maträtt är populär inte bara i tjeckisk matlagning, utan också i andra centraleuropeiska länder.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
