Recept100Potatissoppa från mormor
En av de mest typiska sopporna i det tjeckiska köket är definitivt potatissoppan. Men det finns inte bara ett sätt att förbereda den. Gamla recept från våra mormödrar är ett tydligt bevis på detta.
Ingredienser du behöver
4 potatisar
1 större morot
1 persilja (eller lite fryst grönsaker till soppan)
50 g smör
2 matskedar vetemjöl
buljong
salt
oregano
lagerblad
vitlök
svamp (efter smak)
Steg-för-steg instruktioner
Av smör och mjöl gör vi en redning och ställer den sedan åt sidan.
Skala potatisarna och skär dem i små tärningar, grönsaken och svampen i mindre bitar. Sedan kokar vi alla ingredienser i buljongen.
Tillsätt den förberedda redningen i soppan för att tjockna, tillsätt pressad vitlök, salt och lagerblad och låt koka en kort stund.
Precis innan kokningen är klar tillsätter vi mald mejram.
Ytterligare information om receptet Potatissoppa från mormor
Kartoffelsoppa från mormor är en läcker rätt som påminner många om nostalgiska stunder från barndomen. Dess grund består av krispiga potatisar som kokas mjuka och skapar en len, krämig konsistens. Mormor tillsatte ofta också färska grönsaker, örter och lite grädde för den perfekta smaken. Varje familj har sitt eget recept, men hemligheten ligger i kärlek och omsorg vid matlagningen. Denna exceptionella soppa värmer inte bara kroppen, utan också själen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
