Recept100Saftig örtkyckling bakad i grovsalt
Kycklingen tvättas noggrant och torkas. Den saltas med fint salt, som brukligt, både utvändigt och invändigt. I dess inre läggs en bit smör och örter efter eget tycke.
Ingredienser du behöver
kyckling (1000-1100 g)
750-1000 g grovt salt
tunt lager smör
Färska örter
rosmarin
basilika
mjölkört
mynta
oregano (välj dina egna)
2 matskedar olja
en nypa söt paprikapulver
Steg-för-steg instruktioner
Kycklingen tvättas först och torkas. Den salteras med fin salt både innanför och utanpå. Inuti kycklingen lägger vi en bit smör och örter efter eget val. Jag använde en kvist rosmarin och några blad oregano och basilika.
På en plåt strör vi jämnt ut grovt salt, lägger på kycklingen och täcker lätt med folie. Vi bakar vid 180 grader i cirka trettio minuter. Sedan tar vi bort folien, penslar kycklingen med olja och paprikapulver och bakar i ytterligare 30-40 minuter.
Vi penslar successivt. Under de sista tio minuterna ökar vi temperaturen och bakar kycklingen tills den är krispig.
Ytterligare information om receptet Saftig örtkyckling bakad i grovsalt
Saftig örtkyckling bakad på grovt salt är en läcker rätt som kommer att glädja alla kycklingälskare. Detta recept kombinerar färska örter, som rosmarin och timjan, med en lätt saltad skorpa av grovt salt som säkerställer perfekt saftighet i köttet. Genom att baka på salt framhävs samtidigt de naturliga smakerna av kycklingen, vilket skapar en exceptionell gastronomisk upplevelse. Servera med rostade grönsaker eller potatis och njut av smakernas harmoni i varje tugga.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
