Recept100Smetansås potatismos med sötpotatis
Söta potatisar sveper vi i aluminiumfolie, placerar på en plåt och bakar vid 220 grader tills de mjuknar (45 till 60 minuter, beroende på potatisens storlek). Jag hade en…
Ingredienser du behöver
1 kg potatis
400 g (sötpotatis) batat
50 ml grädde
30 g smör
mjölk efter behov
salt
Steg-för-steg instruktioner
Sötpotatisen sveper vi i folie, lägger dem på en plåt och bakar vid 220 grader tills de mjuknar (tillagningstiden är cirka 45 till 60 minuter, beroende på potatisarnas storlek). Jag hade en stor potatis som jag skar i halvor, och varje halva svepte jag in separat och bakade med snittytan uppåt.
De skalade och skivade potatisarna kokar vi i saltat vatten tills de mjuknar.
Vi häller av vattnet, tillsätter de bakade sötpotatisarna utan skal, smör, varm grädde, mjölk efter behov och mosar till puré.
Vi tillsätter salt för att smaka av.
Ytterligare information om receptet Smetansås potatismos med sötpotatis
Smetanas potatismos med sötpotatis är en läcker rätt som förenar krämigheten av klassiskt potatismos med den milda sötman av sötpotatis. Denna kombination ger moset inte bara en rik smak utan också en attraktiv färg. Sötpotatis, känd för sina näringsvärden, berikar rätten med naturliga sockerarter och vitaminer. Grädden ger moset en slät och sammetslen textur, vilket gör det till ett idealiskt tillbehör till många maträtter. Njut av denna moderna variant av det traditionella receptet som en perfekt komplement till rostat kött eller grönsaksrätter.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
