Recept100Snabb purjolökssoppa
Snabb och enkel purjolökssoppa.
Ingredienser du behöver
5 st medelstor purjolök
1 st ägg
2 kuber buljongtärning
salt
malen svartpeppar
2-3 msk vetemjöl
smör
3 msk olja
Steg-för-steg instruktioner
Purjolök rengörs, vissna delar skärs bort, längs delas, sköljs och hackas fint.
I en kastrull värmer vi olja med smör, tillsätter mjöl och fräser lätt tills det blir gyllene. Sedan häller vi på kallt vatten, tillsätter buljongtärning och låter koka upp. I den kokande soppan lägger vi purjolöken och kokar i 15 minuter tills den är mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Den som vill kan tillsätta grädde för att göra den krämigare.
Vi tar bort den kokande soppan från spisen, knäcker i ett ägg som vi vispar upp med en gaffel och tillsätter till sist fint hackad persilja.
Den snabba purjolökssoppan serveras med färskt bröd.
Ytterligare information om receptet Snabb purjolökssoppa
Snabb purjolökssoppa är en utmärkt lösning för upptagna kockar som vill laga en hälsosam och god måltid. Den tar inte mer än 30 minuter att förbereda och kräver bara några grundläggande ingredienser, som purjolök, potatis, grönsaksbuljong och grädde. Tack vare purjolökens milda smak är soppan läcker och mättande, idealisk för att värma sig under kalla dagar. Du kan berika den med örter eller krutonger som ger rätten mer intresse och kvalitet. Denna soppa kommer att bli ditt favoritval för en snabb och hälsosam måltid.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
