Recept100Sommarkaka med jordgubbscurd
Ett enkelt recept som är perfekt även för nybörjare, som visar hur lätt och snabbt man kan göra en läcker dessert med vilken säsongsfrukt eller konserverad frukt som helst. Om vi...
Ingredienser du behöver
Korpus
2 ägg
1/2 kopp socker
1 vaniljsocker
1 citron (zest)
1/2 kopp olja
1/4 kopp mjölk
1 kopp vetemjöl
1/2 bakpulver
Kräm
1 burk färskost
1 vaniljsocker
1 matsked florsocker
2 matskedar jordgubbssylt
Därtill
färska jordgubbar
1 paket tårtg gelatin Dr. Oetker
fett för att smörja formen
mjöl för att mjöla formen
Steg-för-steg instruktioner
Vi separerar äggulorna från äggvitorna. Vi river skalet från citronen. Till äggulorna tillsätter vi socker, vaniljsocker och citronskal, och allt blandas. Därefter tillsätter vi olja och mjölk, och till sist häller vi i mjölet blandat med bakpulvret. Vi vispar allt noggrant med en visp så att blandningen blir slät.
Äggvitorna vispas till ett fast skum och förs varsamt in i degen.
I en rund form med en diameter på 26 cm smörjer vi insidan med fett och strör över mjöl. Degen hälls i formen, vi jämnar till den och sätter in den i en förvärmd ugn på 170 °C. Vi gräddar den i 20 till 30 minuter.
I en skål blandar vi keso, vaniljsocker, florsocker och marmelad tills vi får en slät blandning.
På den gräddade och avkylda bottnen lägger vi jordgubbskeso. På kakan fördelar vi jordgubbarna och häller försiktigt över det avsvalnade tårtsylten, som vi har förberett enligt anvisningarna på förpackningen.
Vi låter gelén stelna i kylskåpet, och först därefter tar vi ut den ur formen.
Ytterligare information om receptet Sommarkaka med jordgubbscurd
Sommarkaka med jordgubbskräm är en uppfriskande och läcker dessert, perfekt för varma soliga dagar. Det spröda deget kompletterar perfekt den mjuka jordgubbskrämen, som är söt och samtidigt lätt. Pyntad med färska jordgubbar och mynta, ger denna kaka inte bara en fantastisk smak utan också en vacker utseende. Det är ett utmärkt val för familjefester eller trevliga eftermiddagsbesök med vänner. Njut av denna sommarfröjd och fräscha upp dina smaklökar under de varma månaderna.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
