Recept100Soppa på rostad pumpa
Pumpa har en utmärkt fin sötma, som gör den perfekt för att göra en krämig soppa. Soppan är lätt att förbereda av rostade pumpor och vitlök, vars smak utvecklas på ett utmärkt sätt vid rostning.
Ingredienser du behöver
1. hokkaido-pumpa
2. vitlöksklyftor
500 ml buljong (efter behov)
100 ml grädde (eller kokosmjölk)
salt
olivolja
örter efter smak
Steg-för-steg instruktioner
Tvålen ska tvättas väl, sedan delas den på mitten och fröna tas bort.
Tvålen delas på mitten, fylls med hela vitlöksklyftor, saltas och ringlas med olja. Enligt preferens kan vi tillsätta örter som timjan eller rosmarin.
Ugnens temperatur ställs in på 200 grader Celsius.
Varje halva av tvålen lindas in i aluminiumfolie och bakas i ugnen i cirka 1 till 1,5 timme. Efter gräddning tas den ut, lindas upp och får svalna så att vitlöken inte bränner oss i handen. När tvålen har svalnat, skärs den i bitar.
Efter att vitlöken har svalnat något pressar vi den i en gryta, tillsätter tärnad tvåle, häller på lite varm buljong och mixar allt med en stavmixer.
Värm upp och tillsätt salt efter smak. Avslutningsvis kan vi släta ut blandningen med grädde eller kokosmjölk.
Ytterligare information om receptet Soppa på rostad pumpa
Pumpasoppa är en näringsrik och god höstmat som värmer och gläder dina sinnen. Dess jämna textur och den söta smaken av pumpa kompletteras perfekt med olika kryddor som muskotnöt eller ingefära. Du kan berika soppan med grädde eller kokosmjölk för en mjukare smak. Detta recept är inte bara enkelt utan också hälsosamt, fullt av vitaminer och mineraler. Förbered den som förrätt eller huvudrätt, perfekt för kalla kvällar, och njut av dess fantastiska smak!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
