Recept100Syrad soppa
Färska svampar tvättas noggrant och skärs i mindre bitar. Därefter lägger vi dem i kokande vatten, saltar, tillsätter spiskummin och kokar tills de är mjuka. Under tiden i en liten kastrull...
Ingredienser du behöver
blandning av färska svamp av alla slag
1 liter kärnmjölk eller Acida
1 gräddfil (inte nödvändig)
1 liter vatten
3 matskedar vetemjöl
spiskummin
salt
ungefär 5 dkg smör
Steg-för-steg instruktioner
Färska svampar tvättas och skärs i mindre bitar.
Vi tillsätter vatten, saltar, strör över spiskummin och kokar svamparna tills de är mjuka.
I en mindre kastrull blandar vi vetemjöl med kärnmjölk och gräddfil.
Innan vi häller blandningen i de kokande svamparna, blandar vi i 2-3 skopor het svampbuljong så att den blir lite varm.
Detta förhindrar att soppan tjocknar.
Därefter häller vi långsamt över svamparna och vispar hela tiden med en visp.
Vi kokar, tar sedan bort från värmen, tillsätter smör och så snart det smälter, serverar vi. Vi önskar bon appétit!
Ytterligare information om receptet Syrad soppa
Filmjölksoppa är en traditionell rätt som är populär särskilt på landsbygden. Denna näringsrika soppa tillagas av filmjölk, potatis och olika örter, vilket ger den en unik smak. Den är vanligtvis épa thickened with flour and seasoned with salt, pepper and garlic. It is served warm, often with pieces of fresh bread. Filmjölksoppa är inte bara god, utan också näringsrik, idealisk för kalla dagar, när den värmer och glädjer.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
