Recept100Utmärkt hummus
Bönrätter är hälsosamma och ger vår kropp många positiva och nyttiga ämnen.
Ingredienser du behöver
7 matskedar olivolja
2 och en halv matsked tahinipasta av sesamfrön
1 matsked citronsaft
2-3 klyftor vitlök
200 g kikärtor - torra
koriander eller annan favoritört
efter smak peppar och salt
lite paprikapulver
Steg-för-steg instruktioner
Vi borde inkludera dem oftare i vår familjematschema.
Och när de smakar bra, så kommer alla att njuta. Idag ska vi göra hummus.
Först köper ni kikärtor. Den som vill göra det lättare kan köpa en burk med färdiga. Men idag ska vi laga dem själva. Först låter ni dem ligga i blöt i en stor mängd vatten över natten. Nästa dag häller ni av vattnet.
Förbered en kastrull och lägg i vatten och kikärtor i förhållandet 2:1. Koka utan lock, cirka 1-2 timmar. Tiden är ungefärlig.
Om det bildas skum, ta bort det. Efter kokning, sila kikärtorna. Spara lite av vattnet i en kopp.
Ta fram en mixer och lägg i tahinipasta och skalad vitlök.
Tillsätt sedan olivolja, citronsaft och fyll på med kikärtor. Tillsätt peppar och salt efter smak. Nu häller ni i vattnet från koppen och mixar allt.
Ni kan servera och dekorera med koriander eller någon annan favoritörter och paprika. Ni kommer att få ungefär 700 g utsökt hummus. Så, samla hela familjen och smaklig måltid.
Förvara inpackad i kylskåp.
Ytterligare information om receptet Utmärkt hummus
Utmärkt hummus är en läcker kombination av kikärtor, tahini, citronsaft, vitlök och olivolja. Denna rätt kommer från Mellanöstern, där den är populär som förrätt och tillbehör. Hummus är inte bara gott, utan också näringsrikt – det innehåller protein, fiber och hälsosamma fetter. Den kan serveras med färskt bröd, grönsaksstavar eller grillat kött. Det är lätt att förbereda och varierbart, du kan lägga till olika ingredienser efter smak, som till exempel rostad röd paprika, örter eller kryddor som paprika eller kummin. Prova och upptäck smaken av exceptionell hummus!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
