Recept100Zucchiniröra för toast
Under säsongen för färska grönsaker är det fördelaktigt att bearbeta överskottet genom sterilisering till olika delikatesser som vi kommer att använda på vintern, när det inte finns…
Ingredienser du behöver
6 lökar
1,5 kg zucchini
6 vitlöksklyftor
6 msk soja
1 msk ingefära (kan uteslutas)
1 msk söt paprika
1 nypa chilipulver
ketchup efter smak
salt efter smak
6 gröna paprikor
skalade tomater
2-3 lagerblad
1 nypa mald kryddpeppar
malen svartpeppar
Steg-för-steg instruktioner
Vi tar bort skalet från löken och skär den fint. Vitlöksklyftorna skalas och krossas.
Zucchinin delas på mitten, fröna tas bort och den mals i köttkvarn. Vi rengör även de gröna paprikorna och maler dem.
Tomaterna doppas först i hett vatten, kyls av direkt, skalas och mals tills sist.
I en kastrull värmer vi oljan och fräser löken i den. Sedan tillsätter vi successivt zucchinin, vitlöken och andra ingredienser.
Vi blandar noga och låter sjuda i ungefär 30 minuter, därefter fyller vi glasburkar som vi stänger och sätter i en gryta med vatten för konservering, där vi steriliserar i 20 minuter.
Ytterligare information om receptet Zucchiniröra för toast
Zucchinimacka på rostat bröd är en läcker och hälsosam maträtt, perfekt som ett snabbt mellanmål eller tilltugg på en fest. Den är gjord av riven zucchini, yoghurt, vitlök och färska örter som ger den en fräsch smak. Masten är lätt att förbereda och utmärker sig med sin fina konsistens. Den serveras bäst på krispiga skivor av färskt bröd eller baguette, vilket gör den både god och visuellt tilltalande. Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för vegetarianer och alla som vill berika sin kost med hälsosamma ingredienser.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
