Recept100Champinjonsås - till pasta
Först tvättar vi champinjoner noggrant, skivar dem tunt och steker dem i en panna med en matsked olja. Sedan strör vi över vetemjöl och häller på grönsaksbuljong.
Ingredienser du behöver
1 matsked olja
200 g färska champinjoner
2 matskedar vetemjöl
300 ml grönsaksbuljong
1 matsked tomatpuré
150 ml vispgrädde
3 osttrianglar
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Först tvättar vi champinjonerna noggrant, skär dem i skivor och fräser dem i en panna med en sked olja. Därefter strör vi över vetemjöl och häller på grönsaksbuljong.
I blandningen tillsätter vi tomatpuré och ost och låter det koka en kort stund. Sedan häller vi på grädde, låter det koka igen och smakar av med salt och peppar. Servera med pasta.
Ytterligare information om receptet Champinjonsås - till pasta
Champinjonsås är en läcker tillsats till pasta som gläder även de vegetariska smaklökarna. Huvudingredienserna är färska champinjoner, grädde och örter som tillsammans bildar en krämig och aromatisk sås. Tillagningen är snabb och enkel, det räcker med att fräsa de skivade champinjonerna i en panna och sedan blanda dem med grädden. Såsen framhäver pastans smak och ger rätten en saftighet. Servera den varm, strödd med färsk basilika eller parmesan för en perfekt upplevelse.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
