Recept100Enkel kycklingsoppa i asiatisk stil
Om ni gillar soppa, prova att göra en enklare variant av kycklingsoppa inspirerad av asiatisk matlagning. I avlägsna tropiska länder känner de väl till detta,...
Ingredienser du behöver
200 g kycklingbröst
2 skivor färsk ingefära (tunna)
1 kapsel vietnamesisk kardemumma
1 stjärnanis
2 limeblad (torkade)
3 matskedar fisksås (efter smak)
Vidare
1 paket risnudlar (bred till pho soppor)
För smaksättning
1 näve färsk koriander
limejuice
chilipeppar
Steg-för-steg instruktioner
Rensade kycklingbröst skärs i tre delar och läggs i en wokrulle med 1,5 liter kallt vatten. Tillsätt ingefära, limeblad, kryddor och två matskedar fisksås. Koka upp.
På medelhög värme kokar vi köttet i ungefär 30 minuter, tills det blir mjukt. Risnudlarna kokas separat enligt instruktionerna på förpackningen.
Det mjuka köttet separeras, buljongen filtreras och befrias från kryddor. Koka sedan upp igen. I skålar med färdiga nudlar tillsätter vi det revna eller skurna köttet och häller över den varma buljongen.
På rätten tillsätter vi färska korianderblad. Efter smak kan var och en salta med fisksås, tillsätta chili och limejuice.
Ytterligare information om receptet Enkel kycklingsoppa i asiatisk stil
Enkel asiatisk kycklingsoppa är en läcker rätt som förenar enkelhet och rik smak. Huvudingrediensen är färskt kycklingkött, doftande ingefära, vitlök och aromatiska örter som koriander och vårlök. Soppan är snabbt klar och erbjuder en uppfriskande smak tack vare tillsatsen av limejuice och soja. Det här receptet är perfekt för att värma sig på kalla dagar eller som en lätt lunch. Du kan också berika den med nudlar eller grönsaker efter egen smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
