Recept100Fläskbiff med korv och champinjoner
Köttet krossas försiktigt och skärs i kanterna. Kryddas och steks snabbt i panna med olja på båda sidor. Sedan tas köttet ut och flyttas…
Ingredienser du behöver
1 kg fläskkotletter (skivade)
1 Ostravsk korv
1 stor lök
1 vitlöksklyfta
4 stora champinjoner
smör
olja
grillkrydda (med örter)
2 nötköttbuljongtärningar
vete mjöl
Steg-för-steg instruktioner
Köttet banka lätt och skär snitt i kanterna. Salta och stek på båda sidor i en panna med olja. Ta sedan ut köttet och flytta det till en plåt med högre kanter.
Blanda en matsked smör, lök och svamp i köttsaften. Stek i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan den hackade vitlöken, stek kort, och överför allt till plåten där du lägger det ovanpå köttet.
Till plåten tillsätter vi korven skuren i halvmånar, smular ner buljongtärningarna och häller över en liter varmt vatten. Grädda i ugnen i en timme vid 200 °C.
15 minuter innan gräddningen är klar tillsätter vi 2 matskedar vetemjöl. Servera med ris.
Ytterligare information om receptet Fläskbiff med korv och champinjoner
Fläskkotlett med korv och champinjoner är en enastående rätt som förenar den rika smaken av fläskkött med kryddigheten hos korven och mjukheten hos champinjonerna. Denna maträtt är idealisk för älskare av kraftigare och mättande rätter, som också tillfredsställer mer kräsna gourmanger. Kotletten är vanligtvis lätt stekt, vilket framhäver dess saftighet, och i kombination med frästa champinjoner och bitar av korv skapar den en oförglömlig smakharmoni. Den serveras ofta med tillbehör, som potatis eller färskt bröd, vilket ger hela måltiden en perfekt touch.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
