Recept100Fläskkarré bakad på potatisar
Om du längtar efter en god lunch och inte vill kämpa med komplicerad tillagning, prova denna saftiga fläskkarré på potatis. Potatisskivor...
Ingredienser du behöver
4 skivor bogfläsk
1 lök
3 vitlöksklyftor
150 g lečo (eller 1 vit paprika och 4 tomater)
150 ml buljong
6 stora potatisar
rosmarin
adžika kryddor
olja
salt
Steg-för-steg instruktioner
Vi skal skala löken och vitlöken och skära dem i tunna skivor. Köttet bankar vi ut, saltar och kryddar med kryddor.
De skalade potatisarna skär vi i skivor cirka 1 cm tjocka, lägger dem i en ugnsform, saltar och strör över rosmarin.
I en panna med en liten mängd olja steker vi köttet snabbt på båda sidor och lägger det sedan på potatisarna i ugnsformen.
Över köttet lägger vi ett lager av den skivade löken och vitlöken, och till sist tillsätter vi ratatouille eller lägger på tvättade och skurna grönsaker.
Vi förenar alla ingredienser med stekskyn från pannan och buljongen, täcker över, och sätter in i en förvärmd ugn på 200 °C.
Vi bakar i ungefär fyrtio minuter, under vilka vi ibland häller över steksky och vänder köttet en gång.
Som avslutning avtäcker vi det lite och bakar ytterligare ungefär 15 minuter.
Ytterligare information om receptet Fläskkarré bakad på potatisar
Fläskkarré bakad på potatis är en utsökt rätt som varje älskare av tjeckisk mat kommer att uppskatta. Det saftiga fläskköttet tillagas långsamt för att få den bästa smaken och doften. Potatiserna, på vilka karrén grillas, suger upp den hjärtliga såsen och skapar en perfekt tillbehör. Denna rätt är idealisk för familjeluncher eller festmiddagar, eftersom den kombinerar enkelhet i tillagningen med rik smak. Servera med en färsk sallad eller syrliga grönsaker för en balanserad upplevelse.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
