Recept100Spansk fläskkött i gräddsås
Köttet skärs i tärningar och saltas, baconet i små tärningar, löken i finare bitar, paprikan och kålen i strimlor och tomaten i mindre bitar. I en gryta på...
Ingredienser du behöver
500 g fläskkött (jag hade bog)
2-3 lökar
100 g bacon (jag hade engelsk)
1/4 huvud av kål (mindre)
1 paprika (större)
1 tomat (större)
200 ml grädde 30% (kan vara 12%)
2 matskedar söt paprika
peppar
1-2 matskedar vetemjöl (efter smak)
olivolja
salt
Steg-för-steg instruktioner
Köttet skärs i mindre bitar och saltas, baconet också i små bitar, löken i finare bitar, paprikan och kålen i tunna strimlor och tomaten i mindre bitar.
I oljan fräser vi baconet och köttet från alla sidor, därefter tillsätter vi löken och fräser även den. I blandningen rör vi ner en matsked paprika, låter den steka kort och häller sedan på en liten mängd vatten och sjuder. Efter en stund tillsätter vi den skurna grönsaken, såsom paprika, kål och tomat, och pepprar efter smak.
När köttet är mört och grönsaken lätt mjuk är vi färdiga med såsen, tillsätter vi grädden blandad med vispat mjöl och ytterligare en matsked paprika. Blanda väl, koka en stund och smaka eventuellt av med salt och peppar.
Ytterligare information om receptet Spansk fläskkött i gräddsås
Spansk fläskkött i gräddsås är en läcker rätt som förenar saftiga bitar av fläskkött med en rik och krämig sås. Denna kombination berikas med aromatiska kryddor som ger rätten en unik smak. Vid tillagningen används ofta färska örter och vitlök, vilket förhöjer hela matupplevelsen. Den serveras vanligtvis med ris eller färskt bröd, som perfekt kompletterar såsens mjukhet. Denna rätt är idealisk för festliga tillfällen eller familjemiddagar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
