Recept100Fläskkoteletter med bönor och pepparrot
Köttet skärs i mindre skivor, lätt bankas, saltas och peppras. I het olja steks de på båda sidor. När skivorna nästan är mjuka tas de ut...
Ingredienser du behöver
600 g fläskkarré
salt
peppar
olja
1 matsked smör
1 matsked vetemjöl
burk med inlagda bönor
ungefär 3 matskedar ketchup (bäst hemgjord)
2 vitlöksklyftor
bit färsk pepparrot
Steg-för-steg instruktioner
Köttet skärs i tunna skivor, bankas lätt, salta och peppra, och sedan steks på het olja från båda sidor.
Köttet som är nästan mört tas ut och i stekfettet läggs en sked smör. Tillsätt mjöl och rör om. Häll sedan i lite vatten, tillsätt avrunna bönor, ketchup och krossad vitlök med en nypa salt, och låt koka upp kort.
Lägg tillbaka köttet i såsen, täck med lock och låt sjuda en stund till. Eventuellt tillsätt lite vatten om det behövs.
På tallrikarna strö över riven pepparrot.
Den mest lämpliga tillbehöret är ris eller olika former av potatis.
Ytterligare information om receptet Fläskkoteletter med bönor och pepparrot
Fläskkotletter med bönor och pepparrot är en traditionell tjeckisk rätt som förenar smaker och texturer i perfekt harmoni. Det mört fläskköttet är marinerat och sedan saftigt stekt, vilket ger en rik smak. Bönorna, som ofta är stekta i smör, ger en fräsch kontrast, medan pepparrot ger rätten en kryddig touch. Denna rätt är inte bara välsmakande, utan också näringsrik, idealisk för familjeluncher eller festliga middagar. Med bröd eller potatis blir det en oförglömlig upplevelse för älskare av tjeckisk mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
