Recept100Fläskkotletter i smetana med äppelmos
Köttet bankas ut, salta och peppra, doppa sedan i smeten och stek i het olja. Smeten förbereds genom att vispa ägg med...
Ingredienser du behöver
4 fläskkotletter
1 ägg
vetemjöl
lite mjölk
söt paprikapulver
salt
peppar
2 äpplen
selleri
en nypa kanel
citronjuice
Steg-för-steg instruktioner
Köttet bankar vi, salta och peppra, doppa det sedan i smeten och stek i upphettad olja. Smeten förbereder vi genom att blanda uppvispat ägg med mjölk, tillsätta lite mjöl med paprika och blanda noggrant.
Smeten ska vara ganska tjock. Vi skalar äpplena, tar bort kärnorna, river dem och kokar dem mjuka med lite vatten. Därefter sötar vi dem och smaksätter med citronsaft. Fläskköttsskivorna serveras med äppelpuré.
Ytterligare information om receptet Fläskkotletter i smetana med äppelmos
Fläskköttsskivor i smetana med äppelmos är en läcker maträtt som kombinerar saftigt kött med en mild och söt mos. Smetana, i vilken skivorna är panerade, ger en krispighet och gyllene färg, medan äppelmoset ger en uppfriskande kontrast till den rika smaken av fläskköttet. Denna maträtt är en idealisk återupprepning av traditionell tjeckisk matlagning med en modern touch. Den serveras ofta med potatisrätter eller en färsk sallad, vilket gör hela rätten balanserad och smaklig för varje tillfälle.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
