Recept100Glutenfri ljus bröd från brödmaskin
För att brödet inte ska tappa volym under gräddningen är det nödvändigt att följa en viss procedur. Först häller vi vatten i formen och tillsätter oljan. Därefter strör vi…
Ingredienser du behöver
450 g vit brödmjöl från Doves Farm
50 g fint bovetemjöl
ca 350 ml vatten
2 matskedar växtbaserad olja
7 g torrjäst
1 matsked oraffinerat socker
1 tesked malen spiskummin
2 teskedar salt
Steg-för-steg instruktioner
För att brödet inte ska sjuda under gräddningen är det viktigt att följa en viss procedur. Först häller vi vatten i bakformen och tillsätter olja. Därefter häller vi i alla torra ingredienser i skålen, förutom den torkade jästen som vi försiktigt häller i en grop som vi gör med fingret. Det är viktigt eftersom jästen inte får komma i kontakt med vattnet så att den inte börjar jäsa för tidigt och brödet sjunker ihop.
Till sist väljer vi det glutenfria programmet, väljer brödets storlek till 500 g och väljer önskad färg. Jag föredrar alltid mörk, eftersom glutenfria bröd vanligtvis är ljusare. Efter gräddningen kopplar vi ur brödmaskinen, öppnar locket och låter den svalna i en timme.
Avslutningsvis sätter vi på oss fina grytlappar, tar ut bakformen, vänder försiktigt det gräddade brödet, sveper in det i en ren kökshandduk och låter det svalna helt innan vi kan skära. Jag låter vanligtvis det svalna över natten, på morgonen skär jag brödet i portioner, lägger dem i påsar och lägger omedelbart in dem i frysen. Sedan tar jag bara ut den mängd jag behöver och låter dem värmas upp i ugnen tills de blir krispiga.
Ytterligare information om receptet Glutenfri ljus bröd från brödmaskin
Glutenfritt ljust bröd från brödmaskinen är ett utmärkt val för alla som måste undvika gluten. Detta läckra bröd har en fin textur och en behaglig smak, vilket gör det idealiskt för att göra smörgåsar eller som ett tillbehör till olika rätter. Tillverkningen är enkel och snabb, det räcker med att använda glutenfritt mjöl och andra kvalitetsingredienser. Brödmaskinen ser till att brödet jäser perfekt och bakas, vilket innebär färskt bröd direkt från ugnen. Prova receptet och upptäck charmen med glutenfri bakning!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
