Recept100Gratinerad pasta med broccoli och ost
Ett enkelt recept på en snabb lunch. Det är en lättare version av amerikansk makaroner med ost. Broccolin är så skickligt inkorporerad att ingen kommer att tacka nej.
Ingredienser du behöver
250 g pasta (skruvor, macaroni, snäckor osv.)
20 g ghee smör
1 lök
20 g vetemjöl
350 ml mjölk
150 ml kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong)
150 g riven cheddar
250 g hackad broccoli
30 g riven parmesan
10 g brödsmulor
Steg-för-steg instruktioner
Koka pastan och broccoli i saltat vatten tills de är al dente. Sila dem sedan av och kyl dem med kallt vatten för att stoppa tillagningen.
I en stor panna fräser vi finhackad lök i smör. Tillsätt sedan mjölet och rör om i cirka 1-2 minuter. Häll därefter i mjölk och kycklingbuljong, blanda ordentligt och låt koka. Såsen måste röras om hela tiden, särskilt när den börjar tjockna. Efter cirka 5 minuter tar vi den av värmen, rör i osten och blandar tills osten är helt smält. Smaka av med salt och peppar, jag tillsatte lite timjan och rosmarin.
Blanda med pastan och broccolin, häll över i en ugnsform. Strö över brödsmulor blandade med parmesan. Grädda i 20 minuter vid 200°C. Slå på grillen i några minuter i slutet för att brödsmulorna ska få en gyllenbrun färg.
Ytterligare information om receptet Gratinerad pasta med broccoli och ost
Gratinerad pasta med broccolibitar och ost är en läcker rätt som förenar smakerna av pasta och näringsrika grönsaker. Denna rätt tillagas med kokt pasta, färsk broccoli och smält ost, vilket skapar en krämig och välsmakande blandning. Innan gräddningen kryddas allt noggrant med kryddor och strös med ost för att skapa en krispig gyllenbrun yta. Gratinerad pasta är ett perfekt val för en snabb familjemiddag eller som ett utmärkt sätt att använda överblivna grönsaker. Tack vare dess enkla tillagning och utmärkta smak kommer hela familjen att uppskatta den.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
