Recept100Tagliatelle med oliver och grönsaker
Denna italienska rätt förenar lena tagliatelle med färska grönsaker och intensiv smaken av oliver, som understryks av doftande vitlök och färska…
Ingredienser du behöver
250 g tagliatelle
1 matsked olivolja
0,5 ung zucchinis
2 medelstora tomater, helst ovala
2 vitlöksklyftor
1 paket mozzarella
8-10 oliver
salt efter smak
0,5 tesked provence-kryddor
nykrossad peppar
färsk basilika
Steg-för-steg instruktioner
I en större mängd saltat vatten kokar vi pastan så att den är al dente, enligt instruktionerna på förpackningen. Under tiden skär vi den tvättade zucchinin i skivor och sedan i klyftor. Tomaterna, utan frön, skärs i strimlor och vitlöken i tunna skivor. Allt fräser vi tillsammans i en djup panna med olivolja.
Vi tillsätter provençalska örter, peppar, salt och oliver skurna på mitten till blandningen. Till sist rör vi ner mozzarellan och avrunnen kokt pasta och försiktigt blandar.
Vi serverar i en djup tallrik med färska basilikablad och ringlar över olivolja.
Ytterligare information om receptet Tagliatelle med oliver och grönsaker
Tagliatelle med oliver och grönsaker är en god och näringsrik maträtt som förenar traditionell italiensk pasta med rika smaker av färska grönsaker. Denna kombination av kokta zucchini, paprika och tomater får en smaklig twist av salta oliver som ger rätten en karaktäristisk smak. Tagliatelle, gjord av högkvalitativt mjöl och ägg, håller perfekt såsen, vilket garanterar en läcker upplevelse vid varje tugg. Denna rätt är ett utmärkt val för en vegetarisk meny och passar perfekt både på vardagar och vid festliga tillfällen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
