Recept100Grillade revben med honung
Grillade revbensspjäll tillhör de bästa recepten som du kan åstadkomma på grillen. Det handlar om ett tidskrävande recept där det är viktigt att lägga ner lite engagemang. Det första steget som förtjänar din uppmärksamhet är att köpa det rätta köttet. Grillade revbensspjäll bör helst vara de som kallas för högrev. På dessa tas nämligen inte allt kött bort, utan det finns en hel del kvar. Färskhet hos fläskrevben känner du igen på att köttet är rosa med fin marmorering och att de feta delarna är vita och fasta.
Det andra steget är att uppnå mörhet i köttet. Du kan direkt lägga marinerade revbensspjäll på grillen, men för att köttet inte ska likna ett gummihjul när du biter i det, kommer grillningen att ta ganska lång tid och med osäkert resultat. Därför bör du "förbereda" fläskrevbenen i förväg. Antingen genom att förbaka dem i ugnen, som i detta recept på grillade revbensspjäll, eller genom att sjuda dem. Lägg revbenen i en större kastrull, salta och häll på vatten. Sjud tills de är mjuka, cirka 1,5 timmar. Låt dem sedan vila en stund i marinaden och lägg dem på grillen. Mörhet i köttet är garanterad.
Tips nummer tre: den bakre delen av revbenen är täckt av en hinna som det är bra att få bort med några snabba drag med en liten kniv. Grillade revbensspjäll blir så mycket bättre och perfekta.
Ingredienser du behöver
1 kg fläskrevben
4 matskedar skogs honung
2 matskedar fisksås
2 matskedar soja sås
1 tesked mald chili
2 matskedar tomatpuré
salt och färskmalen peppar
Steg-för-steg instruktioner
Först förbereder du marinaden. Blanda alla ingredienser i en större skål.
Nu får du låta revbenen bada i din fantastiska marinad i minst 2 timmar.
Lägg dem sedan i ugnen och täck över med aluminiumfolie och baka i ca 2 timmar.
Avslutningsvis lägger du dem på grillen och grilla dem, medan du ibland penslar med marinad, tills de fått en krispig yta.
Ytterligare information om receptet Grillade revben med honung
Grillade revbensspjäll med honung är en läcker rätt som förenar smaken av saftigt kött med den milda sötman från honung. Vid tillagningen marineras revbenen först i en blandning av honung, soja, vitlök och kryddor, vilket ger köttet en rik smak. Sedan grillas de tills de får en perfekt yta som är krispig på utsidan och mjuk och saftig inuti. Grillade revbensspjäll med honung är ett utmärkt val för träffar med vänner eller familjehögtider, där alla kan njuta av denna sötsyrliga kulinariska upplevelse.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
