Recept100Kryddad karp
Vi tvättar karpen och pressar över citron, låter den stå en stund, torkar sedan av den, salta, smetar på krossad vitlök och strör över paprikapulver.
Ingredienser du behöver
5 portioner karp
40 g tomatpuré
1/2 lök
1 större syrlig gurka
röd paprika
1 chilipeppar
olja
citronjuice
salt
4 vitlöksklyftor
mald svartpeppar
söt paprikapulver
Steg-för-steg instruktioner
Vi rengör karpen noggrant och droppar citronsaft över den, låter den stå en stund. Sedan torkar vi den, salta den, smetar över pressad vitlök och strö över paprika och peppar.
Vi steker karpen på svag värme på båda sidor.
Vi lägger den på en tallrik och i samma olja steker vi halvmånar av lök, som vi sedan häller över några matskedar vatten. Vi tillsätter tomatpuré, gurkor, paprika och chili. Låt sjuda kort och häll blandningen över karpen.
Låt det stå i kylen i några timmar och servera det kallt med bröd.
Ytterligare information om receptet Kryddad karp
Kryddig karp är en traditionell tjeckisk maträtt som ofta tillagas under julen. Fiskfilér marineras i aromatiska kryddor, vitlök och het krydda, vilket ger den en unik smak. Karp tillagas sedan antingen genom att grillas eller friteras till gyllenbrun och serveras med färska grönsaker eller potatissallad. Denna rätt kombinerar delikat fisks kött med kryddiga och smakfulla ingredienser som kommer att glädja alla älskare av fiskdelikatesser. Kryddig karp är ett utmärkt exempel på hur traditionella recept kan berikas med nya smaker och variationer.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
