Recept100Kryddiga kotletter
Köttet bankas ut och snittas på sidorna. Kryddas med salt och peppar, vänds i vetemjöl och läggs på en panna med upphettad olja. Stek på båda sidor...
Ingredienser du behöver
2 fläskkotletter
salt
peppar
1 matsked vetemjöl
1 lök
50 g bacon
2 champinjoner
1 tesked söt paprika
en nypa stark paprika
1/4 l buljong från tärning
1 dl vispgrädde
1 tesked vetemjöl
olja för stekning
söt-syrad gurka
steriliserad lök
Steg-för-steg instruktioner
Skivorna bankar vi försiktigt och gör snitt längs kanterna.
Köttet gnids in med salt och peppar, vänds i vetemjöl och läggs i en panna med smält olja.
Vi steker först skivorna på hög värme på båda sidor, sen sänker vi värmen. De mjuka skivorna tas bort.
I pannan fräser vi den hackade löken, baconbitarna och champinjonerna. Därefter strör vi över paprikapulver, häller i lite buljong, lägger tillbaka skivorna och låter dem sjuda tillsammans.
Om det behövs, tillsätter vi mer buljong.
De färdiga skivorna tas bort, i såsen tillsätter vi grädden som vi har blandat med en tesked mjöl, och kokar under ständigt omrörande.
Vi häller den tjocka såsen över skivorna, dekorerar med inlagd gurka och picklad lök. Servera med färska bröd och kall öl.
Ytterligare information om receptet Kryddiga kotletter
Kryddig kotletter är en läcker rätt som kommer att glädja älskare av kryddig mat. Köttet marineras i aromatiska kryddblandningar som ger de möra kotletterna en intensiv smak. Efter att ha grillats eller stekts får de en gyllenbrun skorpa och en saftig insida. De serveras ofta med en grönsallad eller ugnsbakade potatisar, vilket bildar en perfekt kombination. Detta recept är ett utmärkt val för en familjemiddag eller sommargrillning med vänner, där det garanterat kommer att glädja alla gäster.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
