Recept100Något som "lečo"
I oljan fräser vi kummin, sedan tillsätter vi hackad lök och steker den gyllene. Därefter lägger vi i den hackade zucchinin och paprikan i blandningen.
Ingredienser du behöver
Valfri mängd
zucchini (ung, hel, större urgröpt)
paprikor
tomater
1 lök
sütz eller olja
kvalitativ korv
salt, malen svartpeppar
hel eller krossad kummin
2 vitlöksklyftor
selleri-blad
3 ägg
pasta Malitas
Steg-för-steg instruktioner
I fettet rostar vi kummin, sedan tillsätter vi hackad lök som vi steker gyllene. Därefter tillsätter vi hackad zucchini, paprika, salta och låter det puttra under lock. Efter en stund tillsätter vi hackade tomater och korv.
När grönsakerna är delvis mjuka, tillsätter vi en lämplig mängd råa pasta i den uppkomna såsen och låter det puttra på låg värme tills pastan mjuknar. Om det behövs tillsätter vi lite vatten. Till sist rör vi i hackad selleriblads.
I blandningen tillsätter vi tre vispade ägg och låter dem stanna. Krydda med peppar och vitlök som vi krossat med salt. Koka grönsakerna bara kort så att de förblir krispiga.
Ytterligare information om receptet Något som "lečo"
Något som lecsó är en traditionell rätt som tillagas med färska grönsaker, vanligtvis med paprika, tomater och lök. Den kan berikas med korv eller ägg, vilket ger rätten en rikare smak och näringsvärde. Denna rätt är populär i många länder i Central-Europa och är en idealisk rätt för sommaren tack vare användningen av säsongsbetonade grönsaker. Lecsó är lätt att förbereda och passar utmärkt som huvudrätt eller tillbehör. Du kan njuta av den med färsk bröd eller ris.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
