Recept100Nettle spenat
Våren bringar en tid för förnyelse, då vi plockar färska örter och förnyar våra rätter. Detta recept omfattar allt detta i ett.
Ingredienser du behöver
ogräsiga toppskott av unga nässlor (mängd efter behov)
2 hela ägg
1 stor lök
3 vitlöksklyftor
salt
malen svartpeppar
fläskfett
ströbröd
Steg-för-steg instruktioner
Vi bryter av unga, osäkra toppar av nässlor, ungefär 5 cm från deras ändar.
Vi förbereder en större mängd saltat vatten, som när vi kokar pasta, och så snart det börjar koka, tillsätter vi nässlorna och rör om dem flera gånger.
Vi sköljer nässlorna noggrant och låter dem torka. Därefter hackar vi dem fint eller maler dem.
Den hackade löken fräser vi i lite fläskfett och tillsätter sedan de malda nässlorna.
Vi tillsätter krossad vitlök, saltar och peppar efter smak.
Vi tillsätter vispade ägg och tjocknar vid behov med brödsmulor.
Ytterligare information om receptet Nettle spenat
Nässelsoppa är en läcker och hälsosam maträtt som tillagas av färska unga nässlor. Denna vildväxande ört, rik på näringsämnen, ger rätten en unik smak och färg. Nässlor är en utmärkt källa till vitaminerna A, C och K, järn och andra mineraler. Z tillagning är enkel – det räcker med att koka dem, fräsa med lök och vitlök och smaka av med salt och peppar. Denna näringsrika soppa kan serveras som tillbehör, en del av pastarätter eller som en fristående rätt. Det är ett utmärkt sätt att använda säsongens ingredienser och njuta av naturens smaker.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
