Recept100Stinkbärssås för vinbärsälskare
Vi plockar krusbär, tvättar dem och rengör dem. Från smör och mjöl gör vi en gyllene mage, som vi sedan späder med vatten till en tjockare konsistens. Vi smaksätter med salt och peppar och i början...
Ingredienser du behöver
500 g nästan mogen (inte övermogen) krusbär
45 g smör
2 matskedar vetemjöl
1/8 liter gräddfil, surmjölk eller kefir
salt
socker
svartpeppar efter smak
Steg-för-steg instruktioner
Först skördar vi krusbären, sedan tvättar vi dem och rengör dem. Från smör och mjöl gör vi en gyllenbrun roux som vi späder med vatten till en tjockare konsistens, smaksätter med salt och peppar, och till slut tillsätter vi krusbären. Vi kokar i cirka 18 minuter.
Vi mixar eller silar och häller sedan över sur grädde, men tar av från plattan.
Servera med kokt kött, helst nötkött, men fläskkött eller rökt kött går också bra. Som tillbehör passar potatisbullar, klimp eller pastakollektion. Det användes också för att hällas över pannkakor, munkar och liknande.
Ytterligare information om receptet Stinkbärssås för vinbärsälskare
Nyponssås för nyponälskare är en läcker och uppfriskande tillsats till många rätter. Denna sås utmärker sig med sin balanserade smak, som kombinerar syrlighet från nypon med milda kryddiga toner. Den passar perfekt till kött, särskilt fågel och fläsk, men även som en ovanlig dipp till ostar. Dess förberedelse är enkel och snabb, vilket varje kock kommer att uppskatta, som vill njuta av sommarens frukter året runt. Nyponssås ger dina rätter en touch och en oförglömlig upplevelse.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
