Recept100Vitt glasyr för pepparkakor
Om du gillar pepparkakor men inte är särskilt bra på att dekorera med glasyr, kommer det att bli annorlunda i år. Vi har förberett ett recept på en fantastisk äggvitemassa.
Ingredienser du behöver
1 äggvita
10 matskedar florsocker (något högt upp)
1 tesked citronsaft
1 tesked potatisstärkelse
Steg-för-steg instruktioner
Äggvitan lägger vi i en skål och tar bort "öglorna". Vi silar sockret genom en mycket fin sil, tillsätter citron och vispar på högsta hastighet tills äggvitan tjocknar.
Till blandningen silar vi sedan stärkelsen och rör om tills vi får en fast massa. Om vi har en större äggvita tillsätter vi socker, och om blandningen är för tjock kan vi tillsätta citron. Den ideala glasyren ska stanna kvar i spetsarna på vispen och ska inte rinna av.
För dekoration är det bäst att använda plastpåsar. För att underlätta fyllningen av glasyren kan vi ställa påsen i en högre skål och enkelt fylla den. Om vi vill färga glasyren räcker det med att tillsätta färg i påsen med glasyren, stänga påsen och blanda med händerna.
Vi börjar dekorera genom att skära av hörnet på påsen snett. När vi färgar större ytor börjar vi med att rita konturen, väntar tills det torkar lite och fyller sedan i insidan.
Om vi inte använder glasyren lägger vi den tillbaka i påsen, sätter tillbaka den i en större behållare och förvarar den på en sval plats.
Ytterligare information om receptet Vitt glasyr för pepparkakor
Vit glasyr för pepparkakor är en populär dekoration för julpepparkakor. Den görs av äggvitor och socker, vilket ger styrka och vacker glans. Denna glasyr är lätt att applicera med hjälp av en spritspåse, vilket gör det möjligt att skapa olika mönster och detaljerade dekorationer. Tack vare sin snabba torkning är den idealisk för traditionellt bakverkshantverk. Glasyren ser inte bara bra ut, utan ger också pepparkakorna en söt smakupplevelse. Många familjer använder den som en rolig aktivitet vid bakning under julsäsongen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
