Recept100Zucchini tzatziki
Rivna zucchini, krossad ost och de återstående ingredienserna blandas noggrant. Olja och hackade färska örter arbetas försiktigt in i blandningen.
Ingredienser du behöver
400 g unga zucchini
120 g fetaost (ev. balkansk ost)
150 g vit gräddfil
4 vitlöksklyftor (krossade)
4 matskedar olja
en stor näve koriander (ev. dill)
salt (om nödvändigt)
Steg-för-steg instruktioner
Rivna zucchinin, krossad ost och de andra ingredienserna blanda successivt.
Avsluta med att försiktigt blanda i oljan och den hackade färska örterna. Servera med rostat baguette eller pita.
Ytterligare information om receptet Zucchini tzatziki
Zucchini tzatziki är ett fräscht och hälsosamt alternativ till det traditionella grekiska receptet. Istället för gurka används riven zucchini, som ger en mild smak och en lätt söt underton. Denna läckra sås görs på färsk yoghurt, riven vitlök, olivolja och örter som dill eller mynta. Zucchini tzatziki passar utmärkt som dipp till färska grönsaker, eller som tillbehör till kött. Det är en idealisk rätt för sommargillande och är fantastisk att svalka sig med i höga temperaturer.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
