Recept100Potatisdumplings med persilja
Potatisarna kokas med skalet, sedan skalas de och mosa dem medan de fortfarande är varma. Tillsätt mjöl, ägg, persilja och salt. Arbeta degen, från vilken vi formar…
Ingredienser du behöver
1 kg potatis
250 g vetemjöl
1 ägg
salt
en handfull hackad persilja
Steg-för-steg instruktioner
Vi kokar potatisarna med skalet, skalar dem sedan och pressar dem medan de fortfarande är varma.
I blandningen lägger vi mjöl, ägg, persilja och salt.
Vi knådar degen och formar den till rullar i pekfingers storlek, som vi sedan skär i bitar som är cirka 2 cm långa, eller så kan vi forma gnocchi med hjälp av två skedar.
I en kastrull kokar vi upp saltat vatten, tillsätter gnocchi och kokar dem tills de flyter upp till ytan.
De kokta gnocchis tar vi upp med en hålslev.
Ytterligare information om receptet Potatisdumplings med persilja
Potatisgnocchi med persilja är en populär rätt som förenar enkelhet och smak. Dessa mjuka gnocchi tillverkas av kokta potatisar, mjöl och ägg, vilket ger en behagligt luftig konsistens. Efter kokning serveras de ofta med smältande smör och färsk persilja, som ger rätten en fräsch aroma. Potatisgnocchi kan också kombineras med olika såser, vilket gör dem till en universell maträtt som hela familjen kommer att uppskatta.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
