Recept100Lax i persilja
Laxen saltas och överhälls med citronsaft. Persiljan hackas i små bitar och purjolöken skivas. I en kastrull smälter vi smöret och…
Ingredienser du behöver
4 laxfiléer
3 rotpersilja
1/2 purjolök
200 ml vispgrädde
1/2 knippe färsk persilja
3 matskedar smör
3 matskedar vetemjöl
kycklingbuljong
mjölk
citronjuice
färgglad peppar
salt
Steg-för-steg instruktioner
Vi saltar laxen och pressar över citron.
Vi rengör persiljan och hackar den i små tärningar, purjolöken skärs i halvmånar.
I en panna smälter vi smöret och fräser grönsakerna tills de får en gyllene färg, vilket tar cirka 10 minuter.
Vi tillsätter mjölet, fräser det och häller successivt i varm buljong och mjölk, tills vi når önskad konsistens på såsen.
Vi saltar och kokar i 20-30 minuter, rör om eller vispar ibland. Låt sedan svalna något och mixa slät.
Vi tillsätter grädden, den hackade gröna persiljan och värmer allt igen. Slutligen smakar vi av med citronsaft och nykrossad färggross peppar, eventuellt salt.
Medan såsen kokar förvärmer vi ugnen till 220°C.
Vi smörjer en ugnsform, lägger i bitar av lax, lägger lite smör på toppen och gräddar i 15-20 minuter.
Ytterligare information om receptet Lax i persilja
Lax i persilja är en läcker rätt som förenar laxens mjukhet med den aromatiska smaken av färsk persilja. Denna kombination smakar inte bara fantastiskt, utan den ger också en mängd näringsämnen, som omega-3-fettsyror och vitaminer. Förberedelsen är snabb och enkel; du behöver bara marinera laxen i örtolja och steka den i en panna eller i ugnen. Servera med tillbehör som rostade grönsaker eller potatis. Detta recept är perfekt för fester liksom vanliga middagar när du vill glädja dina nära och kära med en god och hälsosam rätt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
