Recept100Marinerad grillad aubergine
Förbered en enkel och snabb sommarrätt enligt vårt recept. Du behöver bara några kryddor och färsk aubergine, och på ett ögonblick kan du ha en fantastisk maträtt på bordet.
Ingredienser du behöver
1 aubergine med fast skal
2-3 matskedar olivolja
1 matsked balsamvinäger
2 större vitlöksklyftor
1 matsked kapris
1 matsked soja
1 nypa råsocker (eller lite honung)
perilla
basilika
mynta
salt
lite olja för att smörja grillen eller pannan
Steg-för-steg instruktioner
Förbered marinaden genom att blanda olivolja, balsamvinäger, sojasås, krossad vitlök, hackade örter och kapris. Blanda allt noggrant och tillsätt lite socker eller honung efter smak.
Skär auberginen i skivor som är cirka 0,5-1 cm tjocka. Pensla den försiktigt med olja och lägg på grillen eller en grillpanna. Grilla på båda sidor och salta först på slutet. Tänk på att marinaden innehåller sojasås, som också är salt, så salta försiktigt.
Grillade aubergineskivor penslas med marinaden på båda sidor. Du kan servera dem genast eller förvara dem i en sluten behållare i kylskåpet. De behåller sin fräschör i flera dagar.
Ytterligare information om receptet Marinerad grillad aubergine
Marinerad grillad aubergine är en utsökt rätt som utmärker sig med sin distinkta smak och aromatiska ingredienser. Auberginen skäres först i skivor och marineras sedan i olivolja, vitlök, örter och citronsaft. Efter marineringen grillas auberginen tills den får en gyllene färg och en mjuk textur. Denna rätt är idealisk som förrätt eller tillbehör och passar utmärkt vid sommargrillningar. Den utmärker sig inte bara smakmässigt utan också som ett hälsosamt val, rikt på fiber och vitaminer.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
